Kış mevsiminde de bal üretimi yapabilen arılar, bu dönemde
genellikle ihtiyaçlarının 5 katı kadar üretim yapabilirler. Ancak çiçek balı,
adından da anlaşılacağı üzere bahar ve yaz aylarında açan çiçeklerle birlikte
gündeme gelir. Verimli ve sağlıklı bir arı kolonisi çiçek balına genellikle
mayıs sonu ve yaz başında üretime başlar. Dolayısıyla çiçek balı hasadı için en ideal tarihler yaz mevsimini işaret
etmektedir.
Çiçek balı üretimi
ile yakından ilgilenen arıcıların iyi bileceği üzere bu bal özellikle yaz
mevsiminde hasat edilir. Mayıs ayının sonu ve haziran, temmuz ve ağustos
aylarında çiçek balı hasadı yapılabilir. Çiçek balında üretim yapılan çiçeğin
türüne ve yöreye bağlı olarak nisan gibi ilk bahar aylarında da çiçek balı elde
edilebilir. Bu durum tamamen bölgesel iklim koşullarına bağlıdır.
