Arıların çiçek balı üretimiyle ilgili pek çok merak edilen
konu vardır. Kendine has lezzeti ve besleyici özellikleriyle ünlenen çiçek balı
üretiminde yöresel özellikler dikkat çekicidir. Her yörede farklı zamanda çıkan
çiçeklerin türüne göre arılar da farklı zamanlarda çiçek balı üretimi yapar. Bu
bakımdan çiçek balı ne zaman çıkar
sorusuna net bir yanıt vermek mümkün değildir. Çünkü çiçek balı,
adından da anlaşılacağı üzere bal özü elde edilen çiçeklerin açma mevsimine ve
zamanına göre değişik zamanlarda üretilir.
Çiçek balını üreten işçi arıların kolonisi ne kadar
verimliyse o kadar kısa sürede çiçek balı üretimi yapabilirler. Türkiye’de Ege
ve Akdeniz bölgelerinde çiçek balı üretimi genellikle mayıs ayında başlar. İlk
baharın son günlerinde havaların iyice ısınmasıyla birlikte çiçekler hızlı bir
şekilde açar. Bu dönem aynı zamanda çiçek balı arılarını da harekete geçirir ve
çiçek balı üretimi hız kazanır.
