Anzer balının kaynağı hangi çiçeklerden gelir sorusunu yanıtlayarak, Anzer balının benzersiz zenginliğini daha iyi anlayabilirsiniz. Rize'nin coğrafi tescilli ürünleri arasında öne çıkan Anzer balı, sadece Anzer yaylasında üretilmektedir. Bu yayla, Anzer balının üretildiği tek yerdir. Anzer yaylasındaki özel bitki florası, Anzer balının eşsiz lezzet ve kalitesine katkı sağlar.

Anzer yaylasında, yerli ve yabancı birçok bitki türü bulunmaktadır. Yapılan araştırmalar, buradaki bitkilerin farklı familyalara ait olduğunu ortaya koymuştur. Aynı zamanda, Anzer yaylasında yetişen endemik bitkiler, birçok önemli sağlık sorununa şifa sağlama potansiyeline sahiptir.

Anzer Balı'nın üretildiği yer, Rize Anzer yaylasıdır. Bu yayla, yaz aylarında benzersiz güzelliğiyle dikkat çeker. Geniş yayla, yaz mevsiminde aldığı yağış ve güneşle, tüm bitkilerin aynı verimlilikte büyümesine olanak tanır. Buradaki çeşitli bitkilerden toplanan polen, eşsiz Anzer balının oluşumuna katkıda bulunur. Kafkas arıları, topladıkları balı peteklerde depolarlar ve bu sayede dünyanın en kaliteli gıdası olan Anzer balını ortaya çıkarırlar.

Anzer balının üretiminde kullanılan bitkiler, çeşitli ülkelerin çiçek çeşitlerini içerir. Bu farklı topraklara ait bitkiler, Rize İkizdere'ye bağlı Anzer yaylasında mükemmel bir uyum içinde büyür. Bu bitkiler, her yıl dökülen tohumları sayesinde yeniden yeşerir, bu da her yıl bölgede bu çiçeklerin doğal olarak canlanmasını sağlar.


Anzer Balının Üretildiği Çiçek Çeşitleri

Anzer yaylasında yaklaşık olarak 500 farklı bitki türü bulunmaktadır. Bu geniş bitki çeşitliliğinin en önemli sebeplerinden biri, yaylanın temiz ve faydalı havasıdır. Sağlığa olan olumlu etkisi ile bilinen yayla, her yıl birçok ziyaretçiyi kendine çeker. Anzer balının üretimine katkı sağlayan bitkiler, genellikle ilkbaharın sonlarına doğru çiçek açmaya başlar. Haziran başında başlayan çiçeklenme, bölgeye düşen ilk kar yağışına kadar devam eder. Bu durum, Anzer balının yaklaşık 4-5 ay süresince bu bölgede üretilebilmesine olanak tanır.